WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«Паспорт программы учебной практики..4 Результаты освоения программы учебной практики.6 Тематический план и содержание учебной практики.8 Условия реализации программы учебной практики.12 Контроль ...»

2

Содержание:

Паспорт программы учебной практики …………………………………………………….4

Результаты освоения программы учебной практики ………………………………………6

Тематический план и содержание учебной практики ……………………………..…….8

Условия реализации программы учебной практики ……………………………………..12

Контроль и оценка результатов освоения учебной практики…………………………….14

Приложение ………………………………………………………………………………….18

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

1.1. Область применения программы:

Программа учебной практики (далее рабочая программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО в соответствии с ФГОС по специальности СПО 111801 «Ветеринария» (базовой подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения и соответствующих профессиональных компетенций(ПК):

ПК 3.1. Проводить ветеринарный контроль убойных животных .

ПК 3.2. Проводить забор образцов крови, молока, мочи, фекалий, их упаковку и подготовку к исследованию .

ПК 3.3. Проводить забор образцов продуктов и сырья животного происхождения для ветеринарно-санитарной экспертизы .

ПК 3.4. Определять соответствие продуктов и сырья животного происхождения стандартам на продукцию животноводства .

ПК 3.5. Проводить обеззараживание соответствующих стандартам качества продуктов и сырья животного происхождения, утилизацию конфискатов .

ПК 3.6. Участвовать в ветеринарно-санитарной экспертизе колбасных изделий, субпродуктов, пищевого жира, крови, кишок, эндокринного и технического сырья .

ПК 3.7. Участвовать в проведении патологоанатомического вскрытия .

ПК 3.8. Участвовать в отборе, консервировании, упаковке и пересылке патологического материала .

Программа учебной практики может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области ветеринарии при наличии среднего (полного) общего образования, опыт работы не требуется .

1.2. Цели и задачи учебной и производственной практики:

Целью учебной практики является закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение практических навыков по профессиональному модулю .

В процессе прохождения практики по профессиональному модулю «Участие в диагностике и лечении заболеваний сельскохозяйственных животных» студент должен:

иметь практический опыт:

– предубойного осмотра животных;

– участие в различных видах экспертиз сельскохозяйственной продукции и сырья животного происхождения;

уметь:

– проводить предубойный осмотр животных;

– вскрывать трупы животных;

– проводить отбор проб биологического материала, продуктов и сырья животного происхождения для исследований;

– консервировать, упаковывать и пересылать пробы биологического материала, продуктов и сырья животного происхождения;

– проводить обеззараживание нестандартных продуктов и сырья животного происхождения;

– проводить утилизацию конфискатов и зараженного материала:

знать:

– правила ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов, сырья животного происхождения;

– методику предубойного осмотра животных;





– правила проведения патологоанатомического вскрытия;

– приемы постановки патологоанатомического диагноза;

– стандарты на готовую продукцию животноводства;

– пищевые токсикоинфекции, токсикозы и их профилактику;

– методики обеззараживания несоответствующих стандарту продуктов и сырья животного происхождения;

– правила утилизации продуктов и сырья животного происхождения .

Руководство работой студентов осуществляет руководитель. Он обеспечивает выполнение студентами программы практики, проводит инструктаж, даёт задания для самостоятельного изучения, контролирует их выполнение .

По результатам практики выдаётся аттестационный лист (приложение 1) .

1.3. Количество часов на освоение рабочей программы учебной и производственной практики:

–  –  –

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения программы практики является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности: участие в проведении ветеринарно – санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями .

Код Наименование результатов обучения ПК 3.1 Проводить ветеринарный контроль убойных животных .

Проводить забор образцов крови, молока, мочи, фекалий, их упаковку и ПК3.2 подготовку к исследованию .

Проводить забор образцов продуктов и сырья животного происхождения для ПК3.3 ветеринарно-санитарной экспертизы .

Определять соответствие продуктов и сырья животного происхождения ПК3.4 стандартам на продукцию животноводства .

Проводить обеззараживание несоответствующих стандарту продуктов и ПК3.5 сырья животного происхождения, утилизацию конфискатов .

Участвовать в ветеринарно-санитарной экспертизе колбасных изделий, ПК3.6 субпродуктов, пищевого жира, крови, кишок, эндокринного и технического сырья .

ПК3.7 Участвовать в проведении патологоанатомического вскрытия .

Участвовать в отборе, консервировании, упаковке и пересылке ПК3.8 патологического материала .

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес .

ОК 2. организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество .

ОК 3. принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность .

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития .

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности .

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководителем, потребителями .

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий .

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации .

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности .

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей) .

–  –  –

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

4.1. Требования минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы модуля предлагает наличие учебных лабораторий:

- «Патологической физиологии и патологической анатомии»;

- «Ветеринарно-санитарной экспертизы» .

Полигоны:

- учебно-производственное хозяйство с учебной фермой;

- ветеринарная клиника;

- мясомолочная пищевая контрольная станция;

- предприятия по переработке мяса и молока .

Залы:

- библиотека;

- читальный зал с выходом в Интернет .

Оборудование учебных кабинетов и рабочих мест при лабораториях, ветеринарной клинике и др .

- комплект инструментов, приспособлений, приборов; комплект плакатов; влажные и сухие патологические препараты; видео, диафильмы компьютер; компьютерные диски; DVD .

4.2. Информационное обеспечение обучения .

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы .

Основные источники:

1. Учебники .

Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. – 1 .

Аквариум ЛТД, 2010 Боровков М. Ф., Фролов В. П., Серко С. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с 2 .

основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. – Лань, 2010 Жаров А.В., Иванов И.В., Стельников А.П. «Вскрытие и патологоморфологическая 3 .

диагностика животных», - М.: Колос, 2010 Житенко П.В., Боровков М.Ф. «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов 4 .

животноводства» - М.: Колос, 2010 .

5 .

Макаров В.А., Фролов В.П., Щуклин Н.Ф. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с 6 .

основами технологий и стандартизации продуктов животноводства» - М.: Агропромиздат, 2010 .

Налетова Н.А. «Патологическая физиология и патологическая анатомия 7 .

сельскохозяйственных животных» – М.: Агропромиздат, 2010 .

2. Справочники .

Макаров В.А. «Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на рынках и в 1 .

хозяйствах» - М.: Колос, 2010 .

Костенко Ю.Г., Бутко М.П., Ковбасенко В.М. и др. «Руководство по ветеринарносанитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов». – М.: РИФ Антиква, Чернявский М.В. «Анатомо-топографические основы технологии, ветсанэкспертизы и 3 .

товароведческой оценки продуктов убоя животных» - М.: Колос, 2009 Дополнительные источники, отечественные журналы .

«Ветеринария», «Ветеринарная газета» .

Интернет- ресурсы:

www.webpticeprom.ruЛитература...&categoryID=veterinary www.simplex.ru/item.php?id1729 Санкт-Петербург www.Bulgakow.ru/read...ehkspertiza...zhivotnovodstva/ www.dissercat.com/...veterinarno... zhivotnovodstva… www.tyfos.ru/?q=vet expertiza www.mirknig.com/knigi/estesstv_nauki...vskritie-i.. .

www.icecream.ru/3/formy-eritroblastov...vskritie.. .

fadr.msu.ru/rin/lows/veterinaria/htm Москва agrobiz.ucoz.ua/publ/vskritie_trupa_zhivotnogo…617

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса .

Обязательным условием допуска к производственной практике (по профильной специальности) в рамках профессионального модуля «Участие в проведении ветеринарносанитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения» является освоение учебной практики для получения первичных профессиональных навыков в рамках профессионального модуля «Выполнение работ профессии рабочего» .

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса .

Требования к квалификации педагогических (ветеринарно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего профессионального образования, соответствующему профилю модуля. «Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения» и специальности «Ветеринария» .

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой .

Требования к квалификации педагогических (ветеринарно – педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие высшего профессионального образования, соответствующему профилю модуля «Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения»

Лаборанты: наличие 5-ого квалификационного разряда с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1 –ого раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным .

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

ПРАКТИКИ .

Целью оценки по учебной практике является оценка: 1) профессиональных и общих компетенций; 2) практического опыта и умений .

Оценка по учебной практике выставляется на основании данных аттестационного листа (характеристики профессиональной деятельности обучающегося/студента на практике) с указанием видов работ, выполненных обучающимся во время практики, их объема, качества выполнения в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика .

–  –  –

Качество выполнения работ в соответствии с технологией и требованиями организации, в которой проходила 5 .

практика .

___________________________________________________________________________




Похожие работы:

«Лекция 13 Митоз (окончание) Центриоль и центросома. Реснички и жгутики. Клеточная подвижность. Механизмы расхождения хромосом в анафазе Анафаза А – укорочение кинетохорных МТ с плюс конца. Анафаза Б – удлиннение полюсных МТ и скольжение антипараллельных МТ из двух полуверетен. Скорость расхождения хромосом – 1 мкм/мин, и е...»

«М ИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ С С С Р МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗМЕРЕНИЮ КОНЦЕНРАИИЙ ВРЕДНЫХ ВЕЩ ЕСТВ В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ. ХХП М ОСКВА 1888 г. участие в строительстве А ш тщ ш &?одачесвде ука...»

«ИСТОЧНИК ВТОРИЧНОГО ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ РЕЗЕРВИРОВАННЫЙ ББП-60 PRO Light Технический паспорт Источник вторичного электропитания резервированный "ББП-60 PRO Light" (далее – ББП) предназначен для обеспечения бесперебойного электропитания потребителей при номинальном напряжени...»

«3.998.002 МИ/2014/01 Электротехнический завод "КВТ" Россия, г. Калуга ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ термоусаживаемых уплотнителей кабельных проходов УКПт Все операции следует выполнять в строгом соответствии с инструкцией по установке, не допуская изменений в технологии монтажа Монтаж термоусаживаемых муфт до...»

«ХОЛОДНЫЙ АЛЕКСЕЙ АНДРЕЕВИЧ ПОВЫШЕНИЕ СОПРОТИВЛЕНИЯ ВОДОРОДНОМУ РАСТРЕСКИВАНИЮ ЛИСТОВ ИЗ ТРУБНЫХ СТАЛЕЙ НА ОСНОВЕ УПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕМ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ СЕГРЕГАЦИОННОЙ ЗОНЕ ПРИ ТЕРМОМЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ 05.16.01 – "Металловедение и термическая обработка металлов и сплавов" ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степе...»

«Сборка статей Наталии Северской за 2012 год с сайта Адвайта-world Тройственность В нашей плоскости существуетТройственность: Да\Нет\Ржачь Урок: Нейронная алхимия . al-neiro.livejournal.com/1763.html Если мы дальше будем развивать нейронную алхимию и изучение мех...»

«Решения Ученого совета института от 22 мая 2015 г. протокол № 9 Утвердить Организационную структуру АГИКИ на 2015-2016 учебный год 1. Ректорат 1. Ректор 2 . Проректор по научной, образовательной...»







 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.