WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«ГОСТ МОЛОКО КОРОВЬЕ* 13264- 70* Требования при заготовках Взамен Cow milk. Requirements for purchasing ГОСТ 13264—67 Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР ...»

Группа Н17

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й СТАНДАРТ

ГОСТ

МОЛОКО КОРОВЬЕ*

13264- 70*

Требования при заготовках

Взамен

Cow milk. Requirements for purchasing ГОСТ 13264—67

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 1 февраля 1972 г. № 335

срок введения стандарта в областях, краях и республиках устанавливается в течение 1971—1975 гг. повсеместно Советами Министров союзных республик по мере подготовки к этому колхозов, совхозов и предприятий молоч­ ной промышленности .

Постановлением Госстандарта России от 23.12.99 № 669-ст срок действия на территории Российской Федера­ ции продлен до 01.01.2002 Н астоящ ий стандарт распространяется на цельное коровье молоко, заготовляемое по государ­ ственным и кооперативны м закупкам в колхозах, совхозах и других хозяйствах .

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Заготовляемое молоко, полученное от здоровых коров, долж но быть цельны м, свеж им и соответствовать требованиям санитарных и ветеринарных правил для молочных ф ерм колхозов и совхозов, утвержденных М инистерством сельского хозяйства С С С Р и М инистерством здравоохране­ н ия СССР .

М олоко после дойки должно быть профильтровано и охлаждено .

По согласованию с предприятиями молочной промы ш ленности и другими заготовителями и органами санитарного и ветеринарного надзора допускается в течение одного часа после дойки сдача молока без охлаждения .

(Измененная редакция, Изм. № 1) .

–  –  –

строительство жилого дома С. 2 ГОСТ 13264-70

1.4. Нормы базисной жирности молока устанавливаются для республик постановлением Совета Министров СССР, а для областей, краев и автономных республик — решениями Советов Министров союзных республик .

1.5. Молоко, не соответствующее требованиям пп. 1.2 и 1.3 по показателям кислотности, плотно­ сти, но свежее и цельное принимается как сортовое молоко на основании контрольной (стойловой) пробы, подтверждающей его цельность. Отбор контрольной пробы и определение кислотности и плот­ ности молока должны проводить совместно представители заготовительных организаций и хозяйствпоставщиков. Результаты анализа проб должны быть оформлены актом, срок действия которого уста­ навливается до одного месяца с момента отбора контрольной пробы .

Определение сорта молока, принятого на основании акта контрольной пробы, необходимо про­ водить по показателям степени чистоты и бактериальной обсемененности .

1.6. Молоко от больных или подозреваемых в заболевании коров, использование в пищу которо­ го разрешается после термической обработки, а также молоко, не соответствующее требованиям второ­ го сорта, но с кислотностью не выше 21 °Т, бактериальной обсемененностью не ниже III класса по ГОСТ 9225—84, степенью чистоты не ниже II группы по ГОСТ 8218—89 принимается как несортовое .

Молоко от больных или подозреваемых в заболевании коров принимается только при условии соблюдения действующих санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов и совхозов .

Смешивание такого молока с молоком от здоровых коров не допускается .

1.7. Не подлежит приемке молоко:

а) не соответствующее требованиям пп. 1.2 и 1.3, 1.5 и 1.6;

б) полученное от коров в первые семь дней лактации (молозиво) и последние семь дней лакта­ ции (стародойное);





в) с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ;

г) с запахом химикатов и нефтепродуктов;

д) с наличием ингибирующих и нейтрализующих веществ (антибиотиков, аммиака, соды, пере­ киси водорода);

е) с прогорклым, затхлым привкусом и выраженным запахом и кормовым привкусом лука, чеснока и полыни .

1.7а. Содержание остаточных количеств пестицидов, афлатоксинов Mt и Вх в заготовляемом молоке не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР .

(Введен дополнительно, Изм. № 2) .

1.8. Молоко, поставляемое колхозами, совхозами и другими хозяйствами непосредственно в тор­ говую сеть, больницы и для общественного питания, должно соответствовать требованиям стандарта на пастеризованное молоко, а поставляемое детским учреждениям — требованиям санитарных и вете­ ринарных правил для молочных ферм колхозов и совхозов, утвержденных Министерством сельского хозяйства СССР и Министерством здравоохранения СССР .

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Отбор проб - по ГОСТ 13928-84 .

2.2. Определение температуры — по ГОСТ 26654—85 .

2.3. Определение кислотности — по ГОСТ 3624—92 .

2.4. Определение плотности — по ГОСТ 3625—84 .

2.5. Определение жира — по ГОСТ 5867—69* .

2.6. Определение чистоты — по ГОСТ 8218—89 .

2.7. Определение бактериальной обсемененности — по ГОСТ 9225—84 .

2.8. Определение ингибирующих веществ — по ГОСТ 23454—79 .

2.9. Определение соды — по ГОСТ 24065—80 .

2.10. Определение аммиака — по ГОСТ 24066—80 .

2.11. Определение перекиси водорода — по ГОСТ 24067—80 .

Общую бактериальную обсемененность и содержание ингибирующих веществ определяют одно­ временно не реже одного раза в декаду и дополнительно не более одного раза в декаду по ходатайству хозяйства. Даты проведения анализов устанавливают предприятия молочной промышленности .

–  –  –

ГОСТ 13264-70



Похожие работы:

«ПРОБЛЕМЫ ГЕОЛОГИИ И ОСВОЕНИЯ НЕДР "Большой Существенное снижение ЭП на нефть Компенсация бюджетных поступлений за счет налоговый в 1,8 раза поэтапного увеличения НДПИ в 1,7 с сохранением маневр" Существенное снижение ЭП на льгот для нефти, добываемой на шельфе. светлые нефтепродукты Второй эта...»

«МАШИНА СТИРАЛЬНО-ОТЖИМНАЯ ВО-15 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ВО-15.00.00.000 РЭ ВНИМАНИЕ! При работе машины, находиться против загрузочного люка НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. ВНИМАНИЕ! Для открывания крышки люка освободить от фиксации...»

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР МИКРОПЕРЕКЛЮЧАТЕЛИ И МИКРОВЫКЛЮЧАТЕЛИ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 27381— 87 Издание официальное Е Цена М ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ Мос каа вихретоковый дефектоскоп ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР МИКРОПЕРЕКЛЮЧАТЕЛИ И МИКРОВЫКЛЮЧА...»

«МИНОБРНАУКИ РОССИИ Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Институт прикладной математики и механики Кафедра Теоретическая механика Работа допущена к защите Зав. кафедрой, д.ф.-м.н., проф. А. М. Кривцов “ ” 2016г. ДИССЕРТАЦИЯ на соискание академической...»

«РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ВСТРАИВАЕМЫЙ ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРОШКАФ БЫТОВОЙ Бытовой тип BDE www.darina.su E-mail: info@darina.su :vk.com/club68355458 ЧАЙКОВСКИЙ ЗАВОД ГАЗОВОЙ АППАРАТУРЫ BDE411 00 000 РЭ Уважаемый покупатель! Благод...»

«ATV 500K(GT) Руководство по техническому обслуживанию Содержание Общие сведения..5 1 Описание..5 1.1 Идентификационный номер..7 1.1.1. Номер рамы..7 1.1.2. Номер двигателя..8 1.2 Специальные инструменты и измерительные приборы.9 1.3 Таблица периодического обслуживания.12 Двигатель....»

«О Т ЧЕ Т Демократизация, предотвращение конфликтов и повышение безопасности для местного населения Уроки подходов к обеспечению безопасности сообществ в Ферганской долине Апрель 2015 Демократизация, предотвращение конфликтов и повышение безопасности для местного...»







 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.