WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«Асекеевского района Оренбургской области УТВЕРЖДЕНО РАССМОТРЕНО - приказом по школе на педагогическом совете школы от 30.03.2015г. №55 Директор школы (Протокол № 7 от 26.03.20150 // - ...»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Асскесвская средняя общеобразовательная школа»

Асекеевского района Оренбургской области

УТВЕРЖДЕНО

РАССМОТРЕНО

- приказом по школе

на педагогическом совете

школы от 30.03.2015г. №55

Директор школы

(Протокол № 7 от 26.03.20150

// - ^Т.И.Шахмеева Образовательная программа «Разговор о правильном питании»

(для учащихся 1-6 классов) t I. Пояснительная записка Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии - одна из первоочередных задач процесса воспитания .

В настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания .

Следовательно, одна из основных задач учебного процесса - это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому .

Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно - оздоровительных программ .



Данная образовательная программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе Концепции духовно- нравственного воспитания и развития личности гражданина России, Программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева M.OJIMA - Медиа Групп 2009), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова. А.Г.Макеева M.OJ1MA Медиа Групп 2007), «Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева M.OJ1MA- Медиа Групп 2009) .

Цель программы - формирование у школьников основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни .

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение школьниками практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

• информирование школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у школьников, их интересов и познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей .

II. Общая характеристика программы



Программа составлена на основе программы «Разговор о правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких .

Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование .

Содержание образовательной программы "Разговор о правильном питании" отвечает следующим принципам:

• возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей;

• научная обоснованность и достоверность - содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;

• практическая целесообразность - содержание комплекга отражаег наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей и подростков;

• динамическое развитие и системность - содержание каждого из последующих модулей программы, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведении, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей и подростков в результате изучения предыдущих модулей;

• вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;

Обучение школьников по программе строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения и учёта психологических особенностей детей 1-6 классов .

В ходе реализации программы школьники узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, научатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран .

–  –  –

Программа включает в себя три содержательных части:

Часть 1. «Разговор о правильном питании» - для детей 7-8 лет .

Часть 2. «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет Часть 3 .

«Формула правильного питания» - для детей 11-12 лет .

Тематика программы ориентирована на определенные возрастные особенности и охватывает различные аспекты рационального питания 1. «Разговор о правильном питании» - для младших школьников 7-8 лет включает следующие темы: «Если хочешь быть здоров», « Самые полезные продукты», «Удивительные превращения пирожка», «Кто жить умеет по часам», «Вместе весело гулять», «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной», «Плох обед, если хлеба нет», «Время есть булочки», «Пора ужинать», «Весёлые старты», «На вкус и цвет товарищей нет», «Как утолить жажду», «Что помогает быть сильным и ловким», «Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты», «Праздник здоровья» .





2. «Две недели в лагере з д о р о в ь я » - для школьников 9-10 лет включает следующие темы: «Давайте познакомимся», «Из чего состоит наша пища». «Что нужно есть в разное время года», «Как правильно питаться, если занимаешься спортом», «Где и как готовят пищу», «Как правильно накрыть стол», «Молоко и молочные продукты», «Блюда из зерна», «Какаю пищу можно найти в лесу», «Что и как приготовить из рыбы», «Дары моря», «Кулинарное путешествие по России», «Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен», «Как правильно вести себя за столом» .

3. «Формула правильного питании» - для школьников 11-12 лет включает следующие темы: «Здоровье - это здорово», «Продукты разные нужны, блюда разные важны» .

«Режим питания», «Энергия пищи», «Где и как мы едим», «Ты готовишь себе и друзьям», «Ты - покупатель», «Кухни разных народов», «Кулинарная история», «Как питались на Руси и в России», «Необычное кулинарное путешествие», «Составляем формулу правильного питания» .

Для каждого модуля имеется учебно-методический комплект, включающий яркие красочные тетради для учащихся, методические пособия для педагогов и плакаты (Издательство М.: ОЛМА - Медиа Групп) .

Выполняя разнообразные практические задания, ребята не только получают информацию, но начинают претворять полученные знания на практике .

–  –  –

• Рассматривание рисунков, фотографий;

• Свободное и тематическое рисование;

• Моделирование и анализ ситуаций;

• Рассказы, беседы, дискуссии, анкетирование;

• Сюжетно - ролевые игры;

• Чтение по ролям;

• Рассказ по картинкам;

• Игры, конкурсы, викторины;

• Мини - проекты .

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие обучающихся в работе но программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности .

V. Описание места образовательной программы

Программа будет реализована через разнообразные формы организации внеурочной деятельности в рамках программы «Формирование культуры здорового и безопасного образа жизни» (Классные часы, внеклассные мероприятия) .

Участники программы: обучающиеся от 7 до 12 лет .

VI. Материально-техническое обеспечение

Принцип наглядности является одним из ведущих принципов обучения в школе, так как именно наглядность лежит в основе формирования представлений об объектах природы и культуры человеческого общества .

В связи с этим главную роль играют средства обучения, включающие наглядны е пособия:

1) гербарии; продукты питания; микропрепараты; столовые приборы; бытовые приборы для кухни;

2) изобразительные наглядные пособия - таблицы; муляжи, схемы, плакаты .

Другим средством наглядности служит оборудование для мультимедийных демонстраций (компьютер. медиапроектор. DVD-проектор, видеомагнитофон и др.) и средств фиксации окруж аю щ его мира {фото- и видеокамера). Оно благодаря Интернету и единой коллекции цифровых образовательных ресурсов позволяет обеспечить наглядный образ к подавляющему большинству тем программы «Разговор о правильном питании» .

Наряду с принципом наглядности в изучении программы «Разговор о правильном питании» в школе важную роль играет принцип предметности, в соответствии с которым учащиеся осуществляют разнообразные действия с изучаемыми объектами. В ходе подобной деятельности у школьников формируются практические умения и навыки, обеспечивается осознанное усвоение изучаемого материала .

В начальной школе у учащихся начинают формироваться познавательные интересы, познавательная мотивация. В этом возрасте у большинства школьников выражен интерес к изучению природы, человеческих взаимоотношений, поэтому изучение курса «Разговор о правильном питании», насыщенного сведениями о живой и неживой природе, организме человека, различных сторонах общественной жизни, должно стимулировать формирование устойчивого познавательного интереса, его дальнейшее развитие. Этому в значительной мере способствует деятельностный, практико­ ориентированный характер содержания программы «Разговор о правильном питании», а также использование в ходе его изучения разнообразных средств обучения. К ним относится прежде всего набор энциклопедий для младших школьников, позволяющий организовать поиск интересующей детей информации .

–  –  –

Одним из результатов преподавания программы «Разгбвор о правильном питании»

является: решение задач воспитания - осмысление и интериорнзация (присвоение) школьниками системы ценностей .

В результате обучения учащиеся овладеют:

• знаниями о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей;

• навыками укрепления здоровья;

• знаниями о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья и готовности выполнять эти правила;

• навыками правильного питания как составной части здорового образа жизни .

–  –  –

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

• проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

• овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

• готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека .

Метапрсдметнымн результатами освоения программы являются:

• способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

• способность к сотрудничеству и коммуникации;

• способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

• способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания .

Предметными результатами освоения программы являются:

В познавательной сфере:

• рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;

• оценка технологических свойств сырья и областей их применения;

• владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;

• формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности .

В трудовой сфере:

• соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

• планирование технологического процесса труда .

В мотивационной сфере:

• выраженная готовность в потребности здорового питания;

• осознание ответственности за качество правильного питания .

В эстетической сфере:

• дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

• освоение навыков сервировки стола .

В коммуникативной:

• публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию .

Диагностика результатов проводится через:

S анкетирование обучающихся и их родителей;

V тестирование обучающихся и их родителей;

S опросы обучающихся и их родителей;

V творческие работы (рисунки, фотографии) обучающихся .

–  –  –

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА- Медиа Групп, 2014 г .

2. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА- Медиа Групп, 2013 г .

3. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания:

Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА - Медиа Групп, 2013 г .

4. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о правильном питании .

Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА- Медиа Групп, 2013 г .

5. М.М. Безруких. Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья .

Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА- Медиа Групп, 2013 г .

6. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания .

Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА - Медиа Групп, 2013 г .






Похожие работы:

«Ермолович Марина Михайловна Белорусский государственный университет ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ДЕОНТОЛОГИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ ПРОСТРАНСТВЕ Аннотация. В период перехода на новое содержание, обновления методов и форм организации обучения рассматриваются педагогические проблемы...»

«Н. ОЦУП Ни олай Степанович Г милев Я горжусь тем, что был его другом в последние три года его жизни. Но дружба, как и всякое соседство, не только помогает, она и мешает видеть. Обращаешь внимание на мелочи, упуская главное. Случайная ошибка, неудачный жест заслоняют каче ства глубокие, скрытые. Вот почему вся мемуарная литература должна прини...»

«ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ Соковыжималка Moulinex JU-599 АЗЕ (скачано с www.Magazinpnz.ru) Описание A. Толкатель B . Горловина для подачи продуктов C. Крышка D. Фильтр E. Емкость для сока F. Носик для выливания сока G. Контейнер для мякоти H. Предохранительная скоба I. Переключатель положения вкл/выкл J. Переключатель режимо...»

«ЗАЩИТА ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ РЕСПИРАТОР С ПОДАЧЕЙ ВОЗДУХА ОТ КОМПРЕССОРА КОМПЛЕКТ МАЛЯРА WILLSON AIRVISOR DMAK 0021 MV КОД 507.0021 (1001645) ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ДАННУЮ ИНСТРУКЦИЮ ДО НАЧАЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЕМ! ОПИСАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ И ОСНОВНЫЕ КОМПЛЕКТУЮЩИЕ: N поз на рис Наименование 2 шл...»

«ЕПАРХІАЛЬНЫЯ ВДОМОСТИ. Выходятъ два раза въ мсяцъ. *а Подписка приииается въ редакціи Цна годовому нздаиію ш е с т ь рубТМо 1 Д Томскихъ Епархіальныхъ Вдомо­ лей серебромъ съ иересылкою. • * А У * стей, при Томской семинаріи. 15-го сентября 1898 года, ГОДЪ....»

«Рекомендации родителям Советы социального педагога родителям 1. Проанализируйте вашу собственную систему ценностей в отношении воспитания детей. Способствует ли она одаренности и реализации личности в обществе?2. Будьте честными. Все дети весьма...»

«Гимназист Январь, 2018 В этом выпуске: Если бы я был 2 учителем. Дорогами добра Есть мнение Галерея талантов События января Приятного чтения! Январь отличное время не только для отдыха, но и для Фото из личного архива занятий...»

«Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования города Новосибирска "Дом детского творчества "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ" Принята "УТВЕРЖДАЮ" на заседании педагогического совета Директор ДДТ "Центральный" от "26" сентября 2018г. _Л.И. Мандыч Протокол №1 приказ №267-од от "26" сент...»

«1. Общие положения Административно-кадровое управление (далее АКУ) является структурным 1.1. подразделением федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Урал...»




 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.