WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«Овальные дубовые емкости и вертикальные ферментаторы Производство Италия Проспект Украина, Одесса Россия, Крымск Молдова, Кишинев +38 (048) 71 71 271 +7 (86131) 22 29 1 +373 (22) 43 48 42 ...»

www.enogrup.com

Комплексные технологические решения в виноделии

Овальные дубовые емкости и вертикальные

ферментаторы

Производство Италия

Проспект

Украина, Одесса Россия, Крымск Молдова, Кишинев

+38 (048) 71 71 271 +7 (86131) 22 29 1 +373 (22) 43 48 42

+38 (048) 71 71 272 +7 (86131) 59 66 4 +373 (22) 43 44 92

e-mail: info_enogrup@te.net.ua e-mail vintage.eno@mail.ru e-mail: enology@mdl.net www.enogrup.com Комплексные технологические решения в виноделии Отвечая на растущие запросы виноделов в производстве выдержанных вин, «Эногруп» предлагает нашим Заказчикам овальные дубовые емкости и вертикальные дубовые ферментаторы итальянского производства .

В программе поставок – емкости от 500 до 5000 литров, а также специальные емкости, исполненные под специфические запросы .

Продукция от ведущего итальянского производителя

• Емкости изготовлены лидером рынка, ведущим историю изготовления дубовых емкостей большой вместимости с 1775 года .

Высокое качество дуба, используемого в производстве

• Высококлассный дуб из лучших Европейских лесов сортов “Quercus pedunculata” и “Quercus petrea”, прошедший естественную сушку на открытом воздухе в течение 44-52 месяцев, в зависимости от толщины клепки .

Никаких искусственных обработок

• Использован только природный и естественный путь сохранить в древесине все составляющие для того, чтобы быть допущенными к вину. В случае обработки древесины искусственной сушкой, эти составляющие не могут быть полностью извлечены и поэтому не применяются .

Древесина Выделяющийся отличным качеством спиленный дуб из лучших Европейских лесов разновидности, имеющей научные названия “Quercus pedunculata” и “Quercus petrea”. Эти разновидности самые лучшие из тех, что используют в созревании вина и крепких спиртных напитков. Они соединены вместе в правильном соотношении к объему емкости. Эти пропорции были изучены и зафиксированы многолетним опытом в данной отрасли .

Вышеупомянутые знания являются защищенным ноухау завода-изготовителя .

Украина, Одесса Россия, Крымск Молдова, Кишинев +38 (048) 71 71 271 +7 (86131) 22 29 1 +373 (22) 43 48 42 +38 (048) 71 71 272 +7 (86131) 59 66 4 +373 (22) 43 44 92 e-mail: info_enogrup@te.net.ua e-mail vintage.eno@mail.ru e-mail: enology@mdl.net www.enogrup.com Комплексные технологические решения в виноделии Выдержка древесины Древесина была предоставлена природному сухому выдерживанию на открытом воздухе на складах завода-изготовителя, в течение 7- 8 месяцев на каждый сантиметр толщины дуба. Поэтому клепку толщиной 55 мм выдерживали на открытом воздухе от 39 до 44 месяцев, а клепку толщиной 65 мм - от 46 до 520 месяцев .

Никаких искусственных обработок

Есть только один – природный путь сохранить древесине все составляющие для того, чтобы быть допущенными к вину. В случае обработки древесины искусственной сушкой, эти составляющие не могут быть полностью извлечены .

На складе завода-изготовителя находятся большие запасы древесины, из которых производится изготовление емкостей - от 13000 до 15000 кубометров (около 700 грузовиков) .

Особенности производства Бочарные клепки Бочарные клепки: изгиб и обжаривание производится путем прямого обжига .

Особенность производства:

изгиб бочарной клепки производится с сохранением полной толщины по всей длине бочарной клепки .

Во время работы по их изготовлению, обстругивают внутреннюю поверхность бочарных клепок, для придания им требуемой равномерности, особенно в соединениях .





Поэтому, после завершения работы, от необработанной толщины 55 мм останется 52 мм на концах одинаковых бочарных клепок и 47 мм в их средней части. Более того при необработанной толщине 65 мм останется 62 мм на концах и 57 мм в средней части. Эта особенность обработки дает важный результат: наибольшее усиление бочки в выпуклой средней части, которая может являться одним из двух слабых мест бочки (вторая точка, которому уделяется особое внимание - это днища, описание производства которых изложено ниже) .

–  –  –

Комплексные технологические решения в виноделии Днища Особенность производства: мы даем нашим бочкам вогнутые крышки, подобно двойному своду плотины .

Изгиб каждой детали днища получен при помощи пара. Эта работа требует точности и должна проводиться опытными бочарами с большим опытом, потому что паз бочарных клепок (паз куда будет вставлено днище) также должен быть сделан эллиптическим способом .

Вогнутые днища позволяют:

• подстраховать от внутреннего давления, которое дает жидкость

• улучшить общую статику бочки Следовательно, дорогие, бесполезные и неэстетичные поперечные деревянные брусья не требуются .

Выстругивание и шлифовка

Производится выстругивание внутренней и внешней поверхности древесины. Внутреннее выстругивание бочарных клепок производится перед их изгибом при помощи огня с целью оставить внутри продукты обжарки .

Легкое дополнительное строгание внутренней поверхности производится также после изгиба для гарантии равномерности, особенно в соединениях между бочарными клепками. Шлифовка производится на наружной поверхности Проверка каждой емкости для предупреждения протечек у заказчика Каждая емкость проверена путем полного заполнения водой. Любая бочарная клепка или участок днища, в случае протечки будет заменен с целью получения только водонепроницаемых емкостей, которые отгружаются с завода-изготовителя с гарантией качества .

Отделка бочек Красный лак – по Вашему выбору бочки могут быть отделаны красным лаком, что позволяет безупречно чистить днища бочки и представить их эстетичными

–  –  –

Комплексные технологические решения в виноделии Овальные дубовые емкости

Стандартная комплектация:

• смотровая дверца из дуба в передней крышке с болтом из нержавеющей стали, прикрепленным медной гайкой и поперечным деревянным брусом

• шаровый кран из нержавеющей стали с хомутным соединением диаметром 40 или 50 или 60 мм (на Ваш выбор), вставленный в вышеупомянутую смотровую дверцу,

• дегустационный кран из нержавеющей стали, вставленный в центр передней крышки

• пробка наливной горловины, из мягкой древесины или силикона или, альтернативно, стеклянное устройство заполнения бочки с соответствующей прокладкой

• Пара деревянных опор бочки, оснащенных деревянными брусками для допуска прохождения воздуха .

Технические характеристики:

Овальные дубовые емкости объемом 30 гл (3000 литров)

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 180 см

• Меньший диаметр 160 см

• Больший диаметр 205 см Исходная толщина древесины до обработки

• бочарные клепки 55 мм и днища 65 мм Овальные дубовые емкости объемом 20 гл (2000 литров)

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 160 см

• Меньший диаметр 140 см

• Больший диаметр 180 см Исходная толщина древесины до обработки

• бочарные клепки 55 мм и днища 55 мм Овальные дубовые емкости объемом 10 гл (1000 литров)

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 130 см

• Меньший диаметр 110 см

• Больший диаметр 140 см Исходная толщина древесины до обработки

• бочарные клепки 55 мм и днища 55 мм

–  –  –

Смотровая дверца из нержавеющей стали в передней крышке (вместо такой же из дубовой древесины), получена из одного большого и отдельного участка крышки Устройство полного слива вина из нержавеющей стали AISI 304, размещенное на нижней стороне бочки Верхний закрывающийся люк из нержавеющей стали AISI 316 диаметром от 160мм до 220 мм, расположенный в центре наливной горловины

–  –  –

Комплексные технологические решения в виноделии Вертикальные дубовые ферментаторы для брожения и выдержки вин

Стандартная комплектация:

• Смотровая дверца из нержавеющей стали, вставленная в бочарную клепку на 30 см от днища

• Шаровой кран из нержавеющей стали, диаметром 40 или 50 или 60 мм с хомутным соединением, вставленный в бочарную клепку, с правой стороны вышеупомянутой дверцы из нержавеющей стали .

• Верхний закрывающийся люк из нержавеющей стали марки 18/10 AISI 316, диаметр от 400 мм до 1200 мм (в соответствии с объемом и толщиной крышки), расположенный в центре деревянной крышки бочки со стеклянным устройством заполнения или дыхательным клапаном, помещенным в центре вышеупомянутой закрывающейся двери

• Устройство полного слива вина из нержавеющей стали, размещенное на нижней стороне днища с вентилем из нержавеющей стали

• Дегустационный кран из нержавеющей стали вставленное в бочарные клепки

• Просмоленные или дубленые деревянные опоры для помещения под днище

• Стальная лестница-опора полностью удовлетворяющая норма безопасности погреба

Технические характеристики:

Вертикальный ферментатор объемом 50 ГЛ (5000 литров), в стандартной комплектации

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 200см

• Диаметр 210 см

• Толщина необработанных бочарных клепок 55 мм

• Толщина необработанного днища 65мм крышки 65мм Вертикальный ферментатор объемом 30 ГЛ (3000 литров), в стандартной комплектации

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 170 см

• Диаметр 180 см

• Толщина необработанных бочарных клепок 55мм

• Толщина необработанного днища 65мм крышки 65мм Вертикальный ферментатор объемом 20 ГЛ (2000 литров), в стандартной комплектации

Оценочные наибольшие наружные размеры:

• Длина бочарных клепок 150 см

• Диаметр 160 см

• Толщина необработанных бочарных клепок 55мм

• Толщина необработанного днища 55 мм крышки 55 мм

–  –  –

Гильотинный люк из нержавеющей стали, помещенная на днище для более легкого и полного слива мезги Группа температурного контроля с охлаждающими погружными пластинами, зеркально отполированными, с размерами, соответствующими объему бочек Цифровой или механический термометр, в соответствии с выбором потребителя

–  –  –





Похожие работы:

«Автор: Аза Балгазина Год написания: 2015 г. Номинация: "Пьеса" ЗАЧАТАЯ Реальная история из будущего Слава Войс (Вячеслав Семякин) шоумен, певец, лет 50 Ника – его дочь, 17 лет Стелла – администратор Славы Войса, руководитель его танцевальной группы Мария Николавна — пожилая женщина Илюша — любимый человек Славы Войса, лет 45 Помо...»

«Н. И. Ашмарин СЛОВАРЬ ЧУВАШСКОГО ЯЗЫКА ЧВАШ СМАХСЕН КНЕКИ ТОМ XVI X Чебоксары 2000 ЧУВАШСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЯЗЫКА, ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОРИИ Проф. Н. И. АШМАРИН ЧВАШ СМАХСЕН КЁНЕКИ тнезлитуз Ш б О А Е ТБСНСУАЗСНОКОМ Ы Ъ е г XVI ТзсЬеЬохамз МЭССССХ...»

«Проблема фальсификации в современной науке МИСТИФИКАЦИЯ ИСТОРИИ КАК НЕОБХОДИМАЯ ПЛАТФОРМА СУЩЕСТВОВАНИЯ АВТОРИТАРНЫХ И ТОТАЛИТАРНЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ* Алиев Айюб Алиевич, студент Астраханский государственный университет 414056, Россия, г. Астрахань, ул. Татищева, 20а E-mail:...»

«ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ ДЕПАРТАМЕНТ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ГОРОДА МОСКВЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ГОРОДА МОСКВЫ "СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ДИРЕКЦИЯ ОБЪЕКТОВ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ" 115054, Москва г., Бахрушина ул., д. 15, стр. 2 Телефон (495) 953-12-79 факс (495) 953-30-19 e-mail: g...»

«Ф. СТЕПУН Историософс'ое0и0политичес'ое миросозерцание0Але'сандра0Бло'а Годы, описанные Андреем Белым в трех томах его воспоми наний: "Начало века", "На рубеже двух столетий" и "Между двух революций" 1, представляют собой чуть ли не наиболее смутное...»

«АКАДЕМИЯ НАУК СССР И Н СТИТУТ В О СТ О К О В ЕД ЕН И Я ТЮРКОЛОГИЧЕСКИЙ СБОРНИК И З Д А Т Е Л Ь С Т В О "Н АУКА" ГЛ АВН АЯ РЕД АК Ц И Я ВОСТОЧН ОЙ Л И ТЕРАТУРЫ М О С К В А 1978 А. Д. Нотчее К ИСТОРИИ РАБСТВА В ОСМАНСКОЙ ИМПЕРИИ. СИСТЕМА ДЕВШИРМЕ Османская империя.в средние века, как известно,...»

«Правительство Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики" Факультет права Программа дисциплины: "Теория и технология нормотворчества" д...»







 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.