WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«(МГС) INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) ГОСТ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ ISO 1 0 7 1 8 СТАНДАРТ ПРОБКИ КОРКОВЫЕ Подсчет колониеобразующих единиц ...»

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION

(ISC)

ГОСТ

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ISO 1 0 7 1 8 СТАНДАРТ

ПРОБКИ КОРКОВЫЕ

Подсчет колониеобразующих единиц дрожжей, плесени и бактерий, способных как к экстрагированию, так и к росту в спиртовой среде, для определения характеристик пробок с низким содержанием микроорганизмов (ISO 10718:2015, Cork stoppers — Characterization of a low-in-germs stopper, through the enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both being extracted and growing in alcoholic medium, IDT) Издание официальное Mm РЮ ОШ СтандартИ1фцм прочность бетона на сжатие ГОСТ ISO 10718—2018 Предисловие Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­ дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­ дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте 1 ПОДГОТОВЛЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 415 «Средства укупорочные»

(ООО «ЦСИ «Продмаштест») на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 5 2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии 3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28 февраля 2018 г. No 106-П)



За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны Код страны по Сокращенное наименование национального по МК (ИСО 3166) 0 0 4 - 9 7 М К(И С О 3 166)004 -97 органа по стандартизации

–  –  –

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 марта 2018 г. No 155-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 10718— 2018 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 декабря 2018 г .

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 10718:2015 «Пробки корковые .

Определение характеристик пробок с низким содержанием микроорганизмов путем подсчета колони­ еобразующих единиц дрожжей, плесеней и бактерий, способных как экстрагироваться, так и расти в спиртовой среде» («Cork stoppers — Characterization of a low-in-germs stopper, through the enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both being extracted and growing in alcoholic medium». IDT) .

Международный стандарт разработан Техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 87 «Пробка» Международной организации по стандартизации (ISO) .

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­ народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6) .

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных меж­ дународных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА

–  –  –

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­ онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты» .



В случае пересмотра (замены) или отмены наслюящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru) © ISO. 2015. Всо права сохраняются © Стандартинформ. оформление. 2018 В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­ веден. тиражирован и распространен в качество официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии ГОСТ ISO 10718—2018

Содержание

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Пробки с низким содержанием микроорганизмов

4 Сущность метода................

5 Реактивы и питательные среды

6 Оборудование

7 Отбор проб

8 Условия испытаний

9 Экстрагирование

10 Проведение испытаний

11 Контрольные испытания

12 Инкубация

13 Обработка результатов

14 Протокол испытаний

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам

–  –  –

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т

ПРОБКИ КОРКОВЫЕ

Подсчет колониеобразующих единиц дрожжей, плесени и бактерий, способны х как к экстрагированию, так и к росту в спиртовой среде, для определения характеристик пробок с низким содержанием микроорганизмов Cork stoppers. Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both being extracted and growing in alcoholic medium for characterization of a low-in-germs stoppers

–  –  –

1 Область применения Настоящий стандарт устанавливает метод подсчета коломиеобразующих единиц дрожжей, пле­ сеней и бактерий, которые могут существовать на корковых пробках и в спиртовом растворе и которые при определенных условиях могут экстрагироваться в течение трех месяцев после поставки .

Настоящий стандарт применим ко всем типам корковых пробок, готовых к использованию, про­ шедших санитарную обработку и упакованных в надлежащих асептических и герметичных условиях .

Настоящий стандарт устанавливает предельно допустимое количество колониеобразующих еди­ ниц дрожжей. плесеней и бактерий, которое может быть обнаружено на корковых пробках при проведе­ нии испытания в соответствии с методикой, изложенной в настоящем стандарте .

2 Нормативные ссылки В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие международные стан­ дарты [для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для не­ датированных — последнее издание (включая все изменения к нему)]:





ISO 7218, Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо­ вания и руководство по микробиологическим исследованиям) ISO 17727. Cork — Cork stoppers for still wine — Sampling plan for the quality ontrol of cork stop­ pers (Кора пробковая. Корковые пробки для тихих вин.

План выборочного контроля качества корковых пробок) 3 Пробки с низким содержанием микроорганизмов Корковые пробки, испытанные методами, установленными в настоящем стандарте, считают проб­ ками с низким содержанием микроорганизмов, если получены следующие результаты:

- до 10 КОЕ бактерий на пробку (см. 13.1);

- до 10 КОЕ дрожжей и плесеней на пробку (см. 13.2) .

4 Сущность метода Прямой подсчет колоний живых микроорганизмов (дрожжей, плесеней и бактерий) путем инкуба­ ции в специфической питательной среде после извлечения их из спиртового раствора с добавлением винной кислоты с последующей мембранной фильтрацией .

Издание оф ициальное ГОСТ ISO 10718—2018

–  –  –

6 Оборудование Рекомендуемое микробиологическое лабораторное оборудование, указанное ниже .

6.1 Система для мембранной фильтрации Рекомендуется использовать одну из систем для мембранной фильтрации, указанных в 6.1.1 или 6.1.2 .

6.1.1 Стерильная система для фильтрации, готовая к применению, включающая полипропи­ леновую воронку вместимостью не менее 100 мл, стерильную мембрану (с размером пор 0,45 мкм), стерильную чашку и вакуумный насос с трехходовым краном для отключения вакуума21 .

6.1.2 Традиционная система для фильтрации, включающая воронку вместимостью не менее 100 мл (из нержавеющей стали, стекла или поликарбоната), которую можно стерилизовать в автоклаве

–  –  –

или сухожаровом шкафу, стерильную мембрану с размером пор 0.45 мкм, стерильную чашку Петри с фильтровальной бумагой и вакуумный насос .

6.2 Термостат, температура которого может поддерживаться на уровне {30 ± 2) °С .

6.3 Холодильник, температура в котором может поддерживаться в интервале от 2 в до 8 °С .

С

6.4 Орбитальный шейкер с платформой или шейкер с имитацией движений кисти руки, или шей­ кер возвратно-поступательного типа, который, в зависимости от модели, может быть установлен на ско­ рость от 140 до 160 об/мин или от 140 до 160 колебаний в минуту, или от 140 до 160 движений вперед и назад .

6.5 pH-метр с температурной компенсацией, с точностью измерения ± 0.1 при 25 °С .

6.6 Стеклянные колбы с винтовыми колпачками соответствующей вместимости, позволяющей погрузить четыре пробки в 100 мл раствора .

7 Отбор проб Отбор проб проводят в асептических условиях в соответствии с ISO 17727 .

Образцы (пробы) до проведения испытаний хранят в стерильных сосудах при температуре от 2 °С до 8 °С .

8 Условия испытаний Подготовку материалов к испытаниям и сами испытания проводят в асептических условиях и в соответствии с требованиями ISO 7218 .

9 Экстрагирование

9.1 Готовят физиологический раствор или раствор Рингера (5.1). При перемешивании добавляют увлажняющий реагент (5.6) до достижения концентрации 10 г/л. затем добавляют триптоновый гель (5.7) до получения концентрации 1 г/л. После этого с использованием винной кислоты (5.4) доводят pH раствора до значения от 3 до 3.5. Наливают в каждую колбу (6.6) примерно 90 мл полученного раствора и подвергают стерилизации .

9.2 После охлаждения в каждую колбу в асептических условиях добавляют по 10 мл этилового спирта (5.5) .

9.3 В каждую колбу помещают четыре корковые пробки, следя за тем. чтобы пробки были полно­ стью погружены в раствор. Встряхивают колбы в течение 1 ч со скоростью от 140 до 160 об/мин при температуре от 20 °С до 25 °С. Количество колб зависит от выбранной схемы отбора проб. Половину колб используют для посева на среду WLD. другую половину — для посева на среду M-Green. Для каж­ дой питательной среды готовят дополнительную колбу для контрольного опыта .

10 Проведение испытаний

10.1 Общие рекомендации Испытания проводят в соответствии с 10.2 с использованием стерильной фильтрационной систе­ мы и стерильных питательных сред, готовых к применению .

При использовании системы для фильтрации, которую предстоит стерилизовать, и сухих пита­ тельных сред испытание проводят по 10.3 .

10.2 Экспресс-определение с использованием стерильной фильтрационной системы и готовы х к применению стерильны х питательных сред 10.2.1 Подготовка Готовят фильтрационную систему (см. 6.1.1) .

10.2.2 Посев на среду WLD Подсоединяют наполненную воронку со стерильной мембраной к фильтрационной головке ва­ куумного насоса. В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в со­ ответствии с разделом 9. По окончании фильтрации отключают вакуум от линии отсасывания, чтобы установить равновесие с атмосферным давлением .

ГОСТ ISO 10718—2018 В среду WLD (5.2) непосредственно перед посевом добавляют дифенил (5.8). растворенный в 10 %-ном растворе этилового спирта, до достижения концентрации дифенила 30 млн ’. Вносят в во­ ронку среду WLD. содержащуюся в ампуле, ненадолго подключают к вакууму для отсасывания, затем отключают вакуум. Удаляют фильтрационную установку и вставляют пробку фильтрационной системы в ее основание, чтобы не допустить реинфицирования. Убирают цилиндрическую часть воронки. Сни­ мают крышку воронки и устанавливают ее на узел фильтр/чашка Петри .

Эту процедуру повторяют с каждой колбой .

10.2.3 Посев на среду М-Огеоп Подсоединяют наполненную воронку со стерильной мембраной к фильтрационной головке ваку­ умного насоса. В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в соот­ ветствии с разделом 9 .

По окончании фильтрации отключают вакуум от линии отсасывания, чтобы установить равнове­ сие с атмосферным давлением .

Добавляют в воронку питательную среду M-Green (5.3), содержащуюся в ампуле, ненадолго под­ ключают к вакууму для отсасывания и затем отключают вакуум. Удаляют фильтрационную установку и вставляют пробку фильтрационной системы в ее основание, чтобы не допустить реинфицирования .

Убирают цилиндрическую часть воронки. Снимают крышку воронки и устанавливают ее на узел фильтр/ чашка Петри. Эту процедуру повторяют с каждой колбой. Сухую питательную среду на мембране вновь растворяют с использованием стерилизованной деминерализованной воды .

10.3 Определение с использованием системы для фильтрации, подлежащей стерилизации, и сухих питательных сред 10.3.1 Подготовка сред Готовят и стерилизуют среды WLD (5.2) и M-Green (5.3) в соответствии с инструкциями изготови­ теля .

В среду WLD добавляют дифенил (5.8), растворенный в 10 %-ном растворе этилового спирта, до достижения концентрации дифенила 30 млн ' 1 .

Готовят чашки Петри .

10.3.2 Подготовка системы для фильтрации Стерилизуют и готовят фильтрационную систему (см. 6.1.2) 10.3.3 Посев на среду WLD В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в соответствии с разделом 9, используя стерильную мембрану .

Помещают мембрану на чашку Петри со средой WLD .

Данную процедуру проводят с каждой колбой .

10.3.4 Посев на среду M-Greon В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в соответствии с разделом 9. используя стерильную мембрану .

Помещают мембрану на чашку Петри со средой M-Green .

Данную процедуру проводят с каждой колбой .

11 Контрольные испытания Готовят контрольное испытание для каждой среды .

12 Инкубация Переворачивают чашки Петри со средами WLD и M-Green и выдерживают в термостате (6.2) при температуре (30 ± 2) °С в точение трех дней .

Наблюдают за ростом и подсчитывают колонии на каждой чашке минимум каждые 24 ч .

–  –  –

где Nb — общее число подсчитанных колоний бактерий;

4 — число испытанных корковых пробок .

За результат испытаний принимают среднеарифметическое значение результатов, полученных для каждой чашки, округленное в большую сторону до ближайшего целого числа .

13.2 Определение числа КОЕ дрожжей и плесеней на корковой пробке После окончания инкубации подсчитывают колонии дрожжей и плесеней на каждой чашке со сре­ дой M-Green, каждый раз сравнивая результат с результатом предыдущего подсчета .

Для каждой чашки число колониеобразующих единиц (КОЕ) на корковой пробке определяют по следующей формуле где Л/у га — общее число подсчитанных колоний дрожжей и плесеней;

4 — число испытанных корковых пробок .

За результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов, полученных для каждой чашки, округленное в большую сторону до ближайшего целого числа .

14 Протокол испытаний

Протокол испытаний должен содержать:

a) ссылку на настоящий стандарт;

b ) методику отбора образцов и все подробности, необходимые для идентификации образца;

c) дату проведения испытаний и полученные результаты;

d) все подробности проведения испытаний, не указанные в настоящем стандарте, или любых вы­ бранных операций;

e) любые факторы, которые могли повлиять на результаты испытаний .

ГОСТ ISO 10718—2018

–  –  –

П р и м е ч а н и е — В настоящей таблице использовано следующее условное обозначение степени соответ­ ствия стандартов:

- ЮТ — идентичные стандарты .

–  –  –

УДК 683.531.13:006.354 МКС 55.040 ЮТ Ключевые слова: корковые пробки, микроорганизмы, коломиеобразующие единицы (КОЕ) дрожжей, плесеней и бактерий, экстрагирование, рост в спиртовой среде, определение характеристик пробок, низкое содержание микроорганизмов БЗ 5—2018/13

–  –  –






Похожие работы:

«ИНСТРУКЦИЯ ПО ИНВЕНТАРИЗАЦИИ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРУ Ленинград 1991 г. качество сварных соединений ОБЩЕСТВО "ЗНАНИЕ" РСФСР Ленинградская организация ЛЕНИНГРАДСКИЙ ДОМ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОПАГАНДЫ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ОХРАНЕ П...»

«ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО “ГАЗПРОМ’ МЕТОДИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО О П Р ЕД ЕЛ ЕНИЮ КОМ ПОНЕНТНОГО СОСТАВА ПРИРОДНЫ Х И СТОЧНЫХ ВОД НА ОБЪЕКТАХ ГАЗОВОЙ ПРОМ Ы Ш ЛЕННОСТИ СТО Газпром 6-2005 ИЗДАНИ Е О Ф И Ц И А Л ЬН О Е МОСКВА 2005 рыночная оценка недвижимости ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО “ГАЗПРОМ СТАНДАРТ ОРГ...»

«ЛОГВИНОВ АЛЕКСЕЙ ВИКТОРОВИЧ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Специальность: 06.01.05. – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений АВТОРЕФЕРАТ диссертации на с...»

«СРГ ПДООС ПОВЕСТКА ДНЯ УЧЕБНОГО СЕМИНАРА "ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЕКТОВ, ФИНАНСИРУЕМЫХ ЗА СЧЕТ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ" УЧЕБНЫЙ СЕМИНАР ДЛЯ ЭКСПЕРТОВ МОЛДОВЫ 16 – 19 ЯНВАРЯ 2007 Г., КИШИНЕВ Исходная информация Последние несколько лет совершенствование управления государственными природо...»

«СЕКЦИЯ 8. ГЕОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ОСВОЕНИЯ АРКТИКИ. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОГЕННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПРИРОДНУЮ СРЕДУ АРКТИКИ. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ. ОХРАНА И ЗАЩИТА АРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНА Исходя из всего вышеперечисленного, стоит отметить, что данная конструкция позволяет установке быть...»

«МИОЛОГИЯ – УЧЕНИЕ О МЫШЦАХ При изучении миологии необходимо постоянно обращаться к предыдущим разделам анатомии – остеологии и артросиндесмологии. При этом рекомендуется повторять костные образования, связанные с местами начала и прикрепления мышц, и строение суставов.Знать: методы анатомических исследований и анатомических...»

«Тематика дипломных работ но специальности 5В073200 Стандартизация, сертификация и метрология 1. Разработка СМК центральной лаборатории автоматизации и измерительной техники в условиях АО "Алюминий Казахстана".2. Разработка элементов экологического менеджмента в условиях АО Павло­ дарский машиностроительный завод.3. Подготовка пр...»




 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.